|
นักวิจัยปรุง 'พืช ผลไม้ไทย' ทำอาหารเสริมต้านหวัดใหญ่
สร้างภูมิ-ลดฤทธิ์ไวรัสจู่โจมทางเดินหายใจ
มังคุด ถั่วเหลือง งาดำ ฝรั่งและบัวบก 5 ผลไม้ไทยที่นักวิจัยจากศูนย์วิจัยและพัฒนามังคุดไทย คิดค้นทำสูตรอาหารเสริมต้านไวรัสระบบทางเดินหายใจ ควบคุมสมดุลภูมิคุ้มกันร่างกาย ลดการทำลายล้างเชื้อหวัดใหญ่ 2009
ทีมวิจัยจากศูนย์วิจัยและพัฒนามังคุดไทยประกอบด้วย นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และบริษัท เอเชียนไฟย์โตซูติคอลส์ จำกัด (มหาชน) ร่วมกันศึกษาสารจีเอ็ม-1 ในมังคุด พบว่ามีประสิทธิภาพต้านเชื้อไวรัส
อย่างไรก็ตามแม้การสกัดมังคุดมีประสิทธิภาพสูง แต่หากใช้ติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน อาจส่งผลข้างเคียงต่อระบบประสาทส่วนกลาง ส่งผลให้เกิดอาการข้างเคียงหงุดหงิดง่ายจำเป็นต้องลดปริมาณลง โดยพัฒนาสูตรอาหารเสริมผมผสมสารสกัดจากถั่วเหลือง งาดำ ฝรั่ง และบัวบก ลดปริมาณสารสกัดจากมังคุดลง
รศ.ศิริวรรณ องค์ไชย นักวิจัยร่วมจากภาควิชาชีวเคมี คณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อธิบายว่า เมื้อติดเชื้อไวรัสในทางเดินหายใจ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะกระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาวหลั่งสารไซโตไคน์ที่ชื่ออินเตอร์ลิวคิน-1 เบต้า ไซโตไคน์ชนิดนี้มีหน้าที่กระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาวและระบบภูมิคุ้มกันอื่นทำงานร่วมกันหลั่งสารไซโตไคน์หลายชนิดออกมาเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค โดยเฉพาะอินเตอร์ลิวคิน-1 เบ้ตาและตูเมอร์ เนโครซิส แฟคเตอร์ อัลฟ่า เรียกรวมกันว่า พายุไซโตไคน์
เมื่อร่างกายสูญเสียความสามารถในการควบคุมหลั่งสาร มฃทำให้สารคัดหลั่งต่างๆ เพิ่มจำนวนอย่างไม่จบสิ้นจนเข้าไปทำลายเนื้อเยื่อทางเดินหายใจ และหากเกิดในปอดจะเข้าไปอุดตันในปอดและทางเดินหายใจ จนอาจถึงแก่ชีวิต นักวิจัยกล่าว
ผลจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการ โดยใช้เชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ 2009 ซึ่งเป็นเชื้อที่ตายที่ได้รับการอนุเคราะห์จาก ศ.นพ.ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยาคลินิก โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ พบว่าสารในอาหารเสริมสามารถควบคุมปริมาณสาร ที่ก่อให้เกิดอินเตอร์ลิวคิน-1 เบต้าและทูเมอร์ เนโครซิส แฟคเตอร์ อัลฟ่า ให้เกิดสมดุล ทำให้ความรุนแรงของโรคลดลง ขณะเดียวกัน กระตุ้นให้เซลล์ภูมิคุ้มกัน สร้างไซโตไคน์แบบดี หรืออินเตอร์ลิวคิน-2 มาช่วยเป็นปราการป้องกันไวรัส
สารในอาหารเสริมสามารถจัดการเชื้อเอส1 เอ็น1 ได้ไม่ต่างจากยาโอเซลทามิเวียร์ นักวิจัยเปรียบเทียบสารจากอาหารเสริมกับยามาตรฐานที่ใช้รักษาผู้ป่วยติดเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่
รศ.ภญ.อำไพ ปั้นทอง สมาชิกทีมวิจัยจากภาควิชาเภสัชวิทยา คณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อธิบายว่า เชื้อไวรัสไข้หวัด 2009 จะใช้เอนไซม์ เอช 1 จับยึดเข้ากับเซลล์ของระบบทางเดินหายใจ แล้วหลอมตัวเข้ากับเซลล์ได้ อาหารเสริมนี้ก็เช่นกันสารอาหารจะเข้าไปจับเอนไซม์เอ็น1 เพื่อไม่ให้เชื้อไวรัสแพร่ออกสู่เซลล์อื่นรศ.ภญ.อำไพแจงไกกล
ปัจจุบันสูตรอาหารเสริมจากผักและผลไม้ไทย 5 ชนิดนี้ได้ทำการจดสิทธิบัตรแล้วทั้งในไทยและต่างประเทศทั้วโลก
ที่มา : หนังสือพิมพ์ กรุงเทพธุรกิจ คอลัมน์ นวัตกรรม Scitech วันพฤหัสบดีที่ 15 ตุลาคม 2552 | 
หน้าแรก
BIM ปรับภูมิคุ้มกันสมดุล
BIM100
วิสัยทัศน์ของ ศ,ดร.พิเชษฐ์
ปัญหากระเพาะ
น้ำมังคุดสกัดเข้มข้น BIM & การ์ซีเนียแคปซูล
สถิติวันนี้
สถิติเมื่อวาน
สถิติเดือนนี้ 
สถิติปีนี้ 
